Mandelgarten Spätburgunder Inhalt:1500 ml was zu einem entsprechend dichten

was zu einem entsprechend dichten und konzentrierten Wein führt

Für unsere Cuvée Réserve arbeiten wir Ausschließlich mit Pinot Noir und Chardonnay

Durch den kühlen Einfluss des Pfälzer Waldes reifen die Trauben sehr langsam heran und profitieren von einer späten Ernte ohne ihre typische rassige Säure zu verlieren

durchlaufen den biologischen Säureabbau und liegen im Anschluss 9 Monate auf der Vollhefe

Mandelgarten Spätburgunder Inhalt:1500 ml was zu einem entsprechend dichtenDer Mandelgarten liegt sdlich von Gnnheim an einem flach abfallenden sdexponierten Hang. Der Boden ist sehr schwer und von Lss geprgt. Hier setzten wir unsere erste Dichtpflanzung Pinot Noir mit 10. 000 Reben pro Hektar. Durch den geringen Stockabstand stehen die Reben in hherer Konkurrenz zueinander und zwingen sich gegenseitig tiefer zu wurzeln. Ebenso haben wir dadurch extrem geringe Ertrge von wenigen Hundert Gramm pro Stock, was zu einem