R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Gaillac wo das Holz keineswegs dominiert

wo das Holz keineswegs dominiert

salzigen und lebhaften Finale mit Zitrusakzenten

Anklänge von Bergamotte

Im Nachklang eingelegte Salzzitrone und Tabakwürze

R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Gaillac wo das Holz keineswegs dominiert100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den berragenden Jahrgngen 2019 und 2020. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain und En Ville. Ros de Saigne mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen ohne Schwefelzusatz! Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Ein natrlicher und komplexer Ros Champagner. Guide Hachette 2024: ***