Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO alicante rosé ein Sushi-Brett

ein Sushi-Brett

ohne in die süßlich-parfümierte Provence-Stilistik zu kippen

aber charaktervollen Anteil an weißem Burgunder — Chardonnay aus den höher gelegenen

Der geschwungene Abschluss mit dem zentralen Schnitzrelief

Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO alicante rosé ein Sushi-BrettOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.