La política de autosuficiencia alimentaria toma un nuevo cauce con el anuncio de la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, sobre la distribución masiva del “Frijol del Bienestar precio” de 30 pesos por kilo, un movimiento que busca impactar directamente la economía de los pequeños productores.
La Feria Nacional del Frijol: encuentro y compromiso
En el marco de la conferencia de prensa encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, la directora general María Luisa Albores confirmó un evento clave para el sector primario del país. La primera feria a nivel nacional, dedicada a este fundamental grano, se llevará a cabo en la capital.
Detalles del evento:
- Fechas: 14 y 15 de noviembre.
- Lugar: Monumento a la Revolución, en la Ciudad de México.
- Objetivo: Reconocer al frijol como uno de los granos más importantes en la dieta de las y los mexicanos.
María Luisa Albores detalló que la Feria del Frijol y la biodiversidad reunirá a productores de toda la república. Entre los principales estados que contribuyen a la producción de frijol se encuentran Zacatecas, Durango y Nayarit.
Autosuficiencia alimentaria y la marca Bienestar
La estrategia anunciada por la Secretaría busca consolidar el compromiso con la autosuficiencia alimentaria, centrada especialmente en el maíz y el frijol. Albores explicó que el planteamiento dentro del proyecto es que la institución Alimentación para el Bienestar obtenga próximamente su propia embolsadora.
Precio justo para el pequeño productor
Este equipo será adquirido en las próximas semanas para empacar el frijol y otros productos provenientes de pequeños productores. Estos productos serán distribuidos posteriormente bajo la marca Bienestar. La directora María Luisa Albores enfatizó el modelo de comercio:
> “Al pequeño productor de frijol se le paga un precio justo y con ese precio justo nosotros compramos ese frijol, después embolsamos, y lo llevamos a todas las Tiendas Bienestar.”
El objetivo es llevar el frijol desde los centros de producción en Zacatecas y Durango a todo el país, cubriendo desde Tijuana hasta Yucatán y Chiapas.
El precio final al consumidor
La titular de Alimentación para el Bienestar compartió el dato crucial para los consumidores: este frijol se venderá a 30 pesos el kilo en todas las Tiendas Bienestar distribuidas a lo largo de la república. Este frijol proviene directamente de manos de pequeñas y pequeños productores y de suelo mexicano.
Otros enfoques en la cultura alimentaria
En un contexto más amplio sobre la alimentación y la cultura, se mencionaron diversos temas de interés:
- Desayunos rápidos: Se presentó un batido de avena con cacao diseñado para solucionar desayunos acelerados, proporcionando nutrición y energía.
- Infusiones naturales: Se detalló para qué sirve la infusión de pasiflora y cómo prepararla.
- Feng Shui y prosperidad: Se comentó que el romero no solo es aromático, sino que, si se coloca en el sitio indicado según el Feng Shui, puede atraer dinero y prosperidad.
- Gastronomía mexicana: El Consejo Coordinador Gastronómico Mexicano (CCGM) conmemoró el aniversario de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, evento que se celebró durante el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en Morelos.
El esfuerzo gubernamental por garantizar el acceso al frijol a un precio estandarizado de 30 pesos por kilo subraya la prioridad dada a los granos básicos. Este esquema, basado en el pago justo al productor y la distribución directa mediante la marca Bienestar, plantea un modelo de intervención que busca equilibrar la seguridad alimentaria con el apoyo económico a los agricultores.
