La Navidad de 2025 plantea un dilema recurrente: ¿la tradición del recalentado o la comodidad de comer fuera? Mientras muchos comercios cierran por el feriado, algunos establecimientos permanecen activos, ofreciendo opciones para desayunar o brunchear, lo que genera un contraste en la aplicación de las normativas laborales.
Opciones gastronómicas para el 25 de diciembre
Si la idea de cocinar o depender únicamente del recalentado no resulta atractiva para la jornada del 25 de diciembre, existe una serie de lugares que, según la información publicada el martes 23 de diciembre de 2025 por la periodista Brenda Marquezhoyos, ofrecerán servicio para desayunar o brunchear durante todo el día.
Entre las opciones destacadas para quienes buscan alternativas culinarias se encuentran:
- BAD! (Breakfast All Day): Un establecimiento enfocado en el concepto de “desayuno todo el día”.
- Elena 147: Ubicación específica de un local para acudir en el feriado.
- Santa’s Brunch Navideño en The Westin Santa Fe: Una opción más formal y temática para el día.
- Proscenio Café y Macelleria Roma: Otras alternativas mencionadas para comer sano o disfrutar de un brunch.
Este panorama se da en un contexto donde las tradiciones culinarias mexicanas, como la colación navideña (que se sostiene por los adultos mayores y ya casi no se conoce) y recetas como los romeritos o el pavo ahumado, siguen siendo protagonistas en los hogares, a pesar de la búsqueda de opciones fuera de casa. Además, expertas como la chef Pia Quintana han compartido tips para comer con conciencia y cocinar mejor sin excesivas complicaciones.
El contraste: Normativa y costos laborales en feriado irrenunciable
A diferencia de la flexibilidad mostrada por los restaurantes en ciertas regiones, el 25 de diciembre es considerado un feriado irrenunciable, lo que implica una estricta normativa sobre la apertura de comercios y servicios.
Según lo señalado por la Dirección del Trabajo, aunque la mayoría de los locales deben permanecer cerrados, existen excepciones específicas que permiten el funcionamiento de ciertos rubros:
- Clubes y restaurantes.
- Establecimientos de entretenimiento, como cines, discotecas, pubs, cabarets y espectáculos en vivo.
- Locales comerciales ubicados en aeropuertos civiles públicos y aeródromos.
- Farmacias de turno y de urgencia.
- Establecimientos de venta de combustibles (bencineras o bombas de bencina).
- Casinos de juego legalmente autorizados.
- Tiendas de conveniencia asociadas a estaciones de servicio que preparen comida en el mismo local.
Sanciones por incumplimiento en diciembre de 2025
La Dirección del Trabajo ha indicado que, aunque no hay prohibición legal para que un negocio de barrio abra durante un feriado irrenunciable, la atención debe estar exclusivamente a cargo del propietario del local o de sus familiares directos.
Los empleadores que incumplan la obligación de cierre se exponen a severas multas que varían según el tamaño de la empresa y la cantidad de trabajadores afectados. Estas sanciones pueden ir desde 5 UTM hasta 20 UTM por cada trabajador. A diciembre de 2025, estos montos fluctúan entre $347.710 y $1.390.480, lo que subraya el alto costo laboral de mantener las puertas abiertas en esta fecha.
Un balance entre la tradición y la regulación
La demanda de servicios durante el feriado navideño impulsa a muchos restaurantes y comercios esenciales a operar con horarios especiales. Sin embargo, detrás de la conveniencia de poder desayunar en lugares como The Westin Santa Fe o Proscenio Café, existe una compleja capa de regulaciones laborales que buscan proteger los derechos de los trabajadores en un feriado irrenunciable, poniendo el foco en el riguroso cumplimiento de la ley y las elevadas multas que enfrentan las empresas que intentan saltarse la normativa vigente.
